ミラマンエステート・リザーヴソーヴィニヨン・ブラン (2021)

Name: ミラマン エステート・リザーヴ ソーヴィニヨン・ブラン (2021)
Brand: ピーロート・ジャパン オンラインショップ
SKU: 9294083
Price: 2860 JPY
Availability: InStock

Millaman Estate RSV Sauvignon Blanc

9294083

2021

テイスティングノート緑色がかった琥珀色と黄色。複雑なノーズは果実を前面に感じ、グレープフルーツ、タンジェリン、桃を含む。バランスが取れていて、テロワールをまっすぐ表現している。ジューシーでとてもフレッシュ。

合う料理前菜や生の魚介類と好相性。

葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン

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生産者

ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル)

生産地

アルコール度数（%）

サーブする温度

12℃

容量

750ml

テロワールペテロアはサンティアゴの南200kmに位置している。地中海性気候で、太平洋高気圧の影響を強く受け、主に冬に降る雨量は約600mm。夏は暖かく、日射量も多く、夜は冷え込むため高品質の葡萄が育まれる。畑に接するマタキート川により微気候が生まれ、気温のバランスが保たれている。沖積土壌に、川の流れによって岩、砂、砂利や粘土質土壌が残り、様々なテクスチャーを持つ。主な葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、シャルドネ。
畑 1990年に植樹。伝統的なトレリス、東から西に植えることで完璧な日当たりを実現。
気候地中海性気候
土壌深い沖積土壌に、粘土とローム質土壌
収穫最高のアロマを達する2月に手摘み収穫
醸造アロマを保つように圧搾し、5℃で1週間マセラシオンする。葡萄品種のアロマと口当たりを際立たせるように、厳選した酵母といっしょに10℃、21日間発酵を行う。低温で自然に安定させ、瓶詰前にろ過する。

チリクリコ辛口

生産者