量より質を重んじるルーマニアの良心的ワイナリー
ワイン造りの理想郷ルーマニア南西部で造られるメルロー。赤身のお肉やジビエにも負けない力強さを持つワインです。ピーロートで20年以上前から販売されているロングセラー商品。赤ワインで迷ったら、この味わい深いメルローを是非。
テイスティングノート ノーズはたっぷりとしたドライフルーツ、ブラックチェリー、プラム、繊細なスパイスの含みを示す。
合う料理 グリルした肉、熟成チーズなどと好相性。
葡萄品種 メルロー
テロワール ルーマニアの南西部、セルビアとの国境に位置するバナト州とオルテニア州の中にあるメヘディンツァイ郡は、葡萄栽培と醸造に適した地域。多くのワイナリーがあり、葡萄畑の丘が無限に広がっている。素晴らしい自然条件にあり、DOCワインを造る。地中海性気候の影響を受けた温帯大陸性気候。黒土、粘土、ロームを含む、酸化鉄を多く含む赤褐色の土壌。夏は暑く乾燥し、冬は温暖。南向きの滑らかな斜面や台地に葡萄樹を植えている。日当たりが非常に良く、の降水量も多い。
葡萄畑の位置 スタルミナの畑の葡萄から造る
気候 地中海の影響を受けた温帯大陸性気候
地質 礫、砂、泥灰土の堆積物を含む土壌
収穫 2020年9月
醸造 収穫後、選果し、除梗と破砕、圧搾を行う。発酵後マロラクティック発酵し、清澄とろ過後、瓶詰を行う。
熟成 6ヶ月樽熟成
酸度 5.80g/L
PH 3.42g/L
残糖度 1.70g/L
