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白ワイン

辛口

ディアデーマ ダマーレ ビアンコ (2020)

DAMARE BIANCO

9286790

2020

テイスティングノート フローラルとフルーティーさを表すノーズは、地中海の低木林、セージ、タイムを伴う。口に含むと、とてもフレッシュ、エレガントで繊細さを感じ、素晴らしく美味なストラクチャーを持つ。爽やかでしっかりした、深みのある後味が続く。
合う料理 オレンジとジンジャー風味のエビのソテー、レモングラスとナンプラー添えのベトナム風ポークチョップなどと好相性
葡萄品種 40% ヴェルメンティーノ、40% シャルドネ、20% ソーヴィニヨン・ブラン

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 丘陵
葡萄畑の位置 キャンティ地域
気候 温暖
地質 粘土質土壌
収穫 手摘み
醸造 ヴェルメンティーノとソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンク、シャルドネは樽で発酵する。清澄は約3ヵ月。
熟成 最低3ヵ月瓶内熟成する
酸度 5.99g/L
残糖度 2.10g/L

ルカ・マローニ 92/99ポイント!
Wine CriFc 92ポイント!
ジェームス・サックリング 92ポイント!
ガンベロ・ロッソ 1グラス!
ヴェロネッリ 86ポイント!

後続2022ヴィンテージ
サクラアワード2024 シルバー!

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