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白ワイン

甘口

エルデナー・プレラート アウスレーゼ (2023)

Erdener Praelat Auslese Loosen

584953

2023

中部モーゼル、ベルンカステル地区のザンクト・ヨハニスホフにある"ドクター・ローゼン"は約200年の歴史を誇る醸造所。昔から中部モーゼルで銘醸畑と言われている「プレラート」や「トレップヒェン」などから素晴らしいワインを造りだしてきた。1998年にエルンスト・ローゼン氏が引継ぎ、それまでとは違う栽培法や醸造法を取り入れる。収穫量は約半分にまで減らされたが、化学肥料の使用をやめ、有機農法を積極的に行う。テロワールを重んじ、質を追求している。
エルデナー・プレラートの、複雑でよく日を浴びた赤スレート土壌から産出されるワインは、驚くほど深みがあり濃厚な風味を持つ。風格漂い、様々な角度から楽しめる。

テイスティングノート ノーズは熟した桃、香り高いアプリコット、ピリッとした柑橘類を示し、ほのかな花の含みとハチミツのニュアンスも感じられ、ワインに深みと複雑さを与えている。酸味は生き生きとした爽やかさをもたらし、甘い余韻と完璧にバランスを取っている。
合う料理 鴨のロースト、チキン、ブルーチーズなどと好相性
葡萄品種 リースリング

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

¥ 18,612 （税込）

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葡萄品種
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容量

750ml

葡萄畑の位置 モーゼル
地質 モーゼル渓谷の鉄分を多く含む赤色粘板岩は、ドイツのモーゼル中流域で多く見られる青色粘板岩に比べると、あまり一般的ではない。

酸度 8.40g/L
PH 3.02
残糖度 68.10g/L

ドイツ モーゼル 甘口
生産者

ヴァイングート・ドクター・ローゼン

ヴァイングート・ドクター ・ローゼン |　ピーロート・ジャパン オンラインショップ

ヴァイングート・ドクター ・ローゼン



先祖代々の遺産

ローゼン家は、200年以上前からモーゼル渓谷でリースリングを栽培し、ワインを生産してきました。1988年にエルンスト・ローゼンがオーナーに就任し、ワイナリー、モーゼル地域、リースリング全体の品質と国際的評価を大きく向上させました。父方のローゼン家の辛口ワイン、母方のプリュム家の甘口のプレディカーツワインなど、両家の伝統を受け継ぎながら、あらゆるスタイルのリースリングを造っています。先祖代々の遺産である、モーゼル中流域の歴史的なグラン・クリュにある、ルーツに忠実な古い葡萄の木によって、彼はまさに、世界クラスの独立した複雑なワインを造るために必要な材料を見つけたのです。




テロワール

モーゼル地域は一般的に冷涼な気候で、川の流れが緩やかでリースリングにとって理想的な条件です。南向きの斜面は朝から夕方まで日照を保証し、北緯の急勾配はより直接的な日射の傾きをもたらします。これらの条件が長い生育期間を生み出し、葡萄がゆっくりと熟し、爽やかな酸を保つことを可能にしています。粘板岩の土壌は、表土が薄く、岩が多いため、葡萄の木は水を求めて深く根を伸ばさなければならず、土壌の持つ生き生きとした独特のミネラルの特徴を捉えたワインを生み出します。水はけのよい土壌のため、モーゼル地方の大部分はいまだにフィロキセラの影響を受けていません。ローゼンは、最良の立地において、オリジナルの台木に植えられた樹齢130年のブドウの木を所有。樹齢の高い樹は樹勢が弱く、より凝縮した、テロワールを表現するワインを生み出します。




ドイツのワインメーカー

ドイツワインの品質が厳しく問われる中、ローゼンはワイン造りに非常に現代的なアプローチを取りましたが、それ自体、歴史的な優れた実践に基づくものです。収穫量を大幅に減らし、化学肥料を使わないようにし、セラーでの作業を改善することで、彼いわく「技術的な干渉」を最小限に抑えた、より自然なワインづくりを実現しています。 2008年ヴィンテージから、辛口ワインの醸造をすべて木樽での自然発酵に戻しました。その後、すべての辛口リースリングは、バトナージュを行わず、12カ月間澱とともに置かれるように。2011年ヴィンテージからは、最良で最も古い畑のワインを24ヶ月間、完全に澱とともに熟成させるようになりました。瓶詰め後、さらに1〜3年寝かせてからリリースしています。ローゼンは2001年、ゴーミヨでその年のドイツのワインメーカーに選ばれ、2005年にはデカンター誌の「マン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。



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生産地

モーゼル

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