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赤ワイン
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン
¥41,910(税込)
フランス ボルドー ポイヤック
テイスティングノート 2021年ヴィンテージがついにヴェールを脱ぐ。典型的なポイヤックのノーズに、妖艶な花の含みが溶け込み、口中に広がる。滑らかで、コーティングされたタンニンにより官能的なボディを持つ。風味豊かで、ダイナミックな後味も特筆すべき特徴。「力強くて繊細、肉厚でやわらかい、ポイヤックが造る絶妙なバランスを持つワイン。」 by ニコラ・グルミノー、責任者 葡萄品種 88% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% カベルネ・フラン、2% メルロー
赤ワイン
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, プティ・ヴェルド
¥12,100(税込)
フランス ボルドー ポイヤック
テイスティングノート ラズベリーや野イチゴを思わせる複雑なノーズに加え、ライラック、シトラス、ローズマリーやリコリスのフレッシュな含みも感じられる。口に含むとラズベリーとチェリーのピュアな美しさが表れ、軽くて精度の高いタンニンのストラクチャーとバランスがとれており、はっきりしたエレガントな後味が続く。 葡萄品種 56% カベルネ・ソーヴィニヨン、36% メルロー、8% プティ・ヴェルド
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 深みのあるルビー色。ノーズはチェリーとブルーベリーが開き、花の要素を伴い、典型的な石灰質を背景に、ほのかなタバコ、ナツメグと少しのシナモンを含む。ドライだが、濃厚で滑らか。唾液腺を刺激する酸味、しっかりとしたストラクチャーとタンニンを持ち、上質なスパイスを伴い、ジューシーな核が包み込む。バルサミコのような風味豊かな後味が長く続き、シナモン、ナツメグ、チェリーなどのスパイスのニュアンスとほのかなミントが感じられる。この先20年は熟成するような逸品。 合う料理 鳩の胸肉(赤いプラムとビーツピュレ添え)、鴨モモ肉のパスティーリャ(プルーン、スパイス添え)、仔牛レバー(クレーム・ド・カシス、赤ワインリゾット添え)、鴨胸肉のロッシーニ風(ダークチョコレートソース、セロリピュレ添え)、 仔牛リブ(アミガサタケ添え) 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
量より質を重んじるルーマニアの良心的ワイナリー ワイン造りの理想郷ルーマニア南西部で造られるメルロー。赤身のお肉やジビエにも負けない力強さを持つワインです。ピーロートで20年以上前から販売されているロングセラー商品。赤ワインで迷ったら、この味わい深いメルローを是非。
テイスティングノート ルビー色。ベリーやプルーンのアロマを持ち、味わいは熟したタンニンとカラメルやクローヴの含みが、心地よいテクスチャーを強調する。 合う料理 豚肉や牛肉のカツレツ、茄子の重ね焼き(ムサカ)やローストチキンと好相性 葡萄品種 メルロー
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 光沢のある中位のルビー色。ノーズは力強くジューシーで、ブラックベリーやブラックチェリーを示し、胡椒とハーブの含みが補完する。エアレーションするにつれ、チョコレートとナツメグが表れ、若い果実に刻み込まれたオークの熟成を呼び起こす。ドライで熟したアタックンい、バランスの取れた酸味とフレッシュさを感じ、たっぷりとした核はスパイスに包まれ、ほのかなチョコレートにオーク由来のナツメグ、シナモン、クローブを伴う。非常になめらかで、やや硬いがしっかりしたタンニンを持ち、苦みのあるチェリーを思わせる凝縮した芳香とハーブの含みが混じり合う。長く続く後味は、微かに甘草のスパイ スが加わる。 合う料理 仔牛、ラム、ジビエ、チーズ 葡萄品種 フェテアスカ・ネアグラ
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