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    シャトー・ル・ボスク

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー

    ¥6,886(税込)

    フランス  ボルドー  サンテステフ

    2012ヴィンテージ ル・ボスクの粘土土壌の保水能力は、水分ストレスを減らし、乾燥期に利用可能な水を保持することで、非常に雨が良く降った後の乾燥した春を迎えた、対極的な天候を特徴としたヴィンテージの悪影響を弱めました。収量は再び下がりましたが、品質は目標通りでした。収穫は長年の平均より遅く、良好な状態で終了しました。発酵ではヴィンテージの優れたフェノールのポテンシャルを明らかにしました。キュヴェゾン(註:アルコール発酵からマセラシオンの期間)は非常に長く、1ヶ月以上続き、酸度レベルが確認され、ワインはその性格や特徴を表しました。これはル・ボスクの秀逸ヴィンテージです。

    テイスティングノート 深みのある濃縮した色。ワインは凝縮した力強いブーケを示し、熟した果実、リコリスの含みへと発展する。コクがあり豊かな味わいは良い熟度を示す一方、シルキーで、きれいにバランスのとれたタンニンの組成は印象深いフレッシュな後味に支えられている。傑出したル・ボスクは、砂利粘土質の高品質な土壌を反映している。 (2014年5月)ドゥルト・エステーツ ディレクター F.ボナフース

    相性の良い料理 赤肉、ジビエ、チーズ(パヴェ・ドージュ、Chambarand、サン・マルスラン)マッシュルーム料理と好相性

    葡萄品種 メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニョン40%

    Alc 13%

    生産地の詳細情報: フランス >> ボルドー >> サンテステフ

    生産者の詳細情報: ドゥルト

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