バルベラーニ |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

バルベラーニ

コルバーラ湖の上の丘にあるワイナリー

バルベラーニ・ワイナリーは1961年にルイージとジョヴァンナ・バルベラーニが設立し、現在は3代目ベルナルドとニコロ・バルベラーニ兄弟が運営しています。テヴェレ川が流れるコルバーラ湖の上の丘陵地帯にあります。ここは、オルヴィエートワインの中でも最も古く、「クラシコ」と呼ばれる格式の高い生産地です。バルベラーニ家の哲学は、この豊かなワイン生産地の特徴に基づいた形態学的・微気候学的価値、農学的経験、醸造学的専門知識を考慮し、近代的なビジネス戦略を取り入れながら、その領土を中心に展開されています。エステートの総面積は100ヘクタールを超え、そのうち55ヘクタールはコルバーラ湖周辺特有の微気候の丘陵地にある特化した葡萄畑で占められています。

葡萄の個性を尊重

土地は、火山性の土壌と堆積した石灰質粘土が混ざり合ったもので、その大部分は新生代に遡ります。これらの異なるタイプの土壌がワインの複雑さと特別なミネラルの質を生み出しているのです。豊富な微量成分と土壌の限定的な肥沃度により、葡萄の木は外部からの介入がなく、より少ない量の葡萄を生産する自然の性質を持っています。これにより、限られた量の収量と卓越した品質が実現します。彼らのワインは、自社所有の畑で栽培された葡萄のみを使用しています。異なる種類の葡萄の個性を完全に尊重し、葡萄畑ごとに個別のワイン醸造プロセスを実施します。葡萄は、オルヴィエートの険しい丘から生まれるアロマと色、そしてその風味により、地元のユニークで比類のない美しさを千枚の絵のように描き出すことから、高く評価されています。

トゥーシア大学と開発した技術

彼らの特別な生産方法は葡萄とすべてのワイナリーの設備を活性酸素を含むプロセスで入念に消毒することから始まります。人工的な化学薬品は一切使用していません。活性酸素はEFSAとイタリア保健省に承認され、HACCPと有機システムのもとで使用が許可されています。この技術は、ヴィテルボにあるトスカーナ大学の生物・農業・食品・林業システム革新学科（D.I.B.A.F.）とのパートナーシップにより開発されました。2013年、バルベラーニはトゥーシア大学と共同で、農林省が農業青年起業家観察所（OIGA）を通じて開始した全国大会で、イタリア企業中第一位を獲得しています。また、発酵の管理、デカンテーション、完全な枯渇型熟成のプロセスも基本的に重要で、すべて醸造家ニコロ・バルベラーニが自ら監修しています。

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セット
辛口
【オンライン限定】愛を込めてイタリアロゼ＆赤ギフトセット750ml
バルベラーニ
¥12,210（税込）
イタリアウンブリア
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・ギフト箱に入った、お祝いやプレゼントに最適な特別セットです。・送料込み・熨斗をお付けできます。ご希望の場合は結び、表書き、名入れの内容をご注文時のコメント欄にご入力ください。 ※本セットには以下ワインが1本ずつ含まれています。 1. バルベラーニ・アモーレ・ロザート (2020) イタリア / ロゼ / 辛口通常価格：5,390円テイスティングノート輝きのあるやわらかいピンク色。ノーズは魅力的な野イチゴ、カラント、シトラスの花の含みが広がり、フレッシュで魅力的なピーチ、ストロベリー、ラズベリーの風味が長く続く後味。合う料理刺身、貝、野菜添えのサラダ、アイスクリームや新鮮なフルーツと好相性。葡萄品種 100% サンジョヴェーゼ 2. バルベラーニ・フォレスコロッソ (2020) イタリア / 赤 / 辛口通常価格：5,390円テイスティングノート鮮やかなルビー色。凝縮してバランスの取れた芳香を示し、マルベリーや果実のアロマも伴う。エレガントな味わいは調和が取れていて、素晴らしく滑らか。合う料理ファーストコース、赤や白身肉のグリルや串焼き、ジビエ料理葡萄品種 80%サンジョヴェーゼ、10％カベルネ・ソーヴィニヨン、10％メルロー認証オーガニック認証有、サステナブル認証有 ※ご案内状況により事前予告無くヴィンテージを変更する場合がございます、ご了承ください。 ※本商品は梱包済のセット商品のため、以下は承れません。・商品をバラして別梱包・商品一部を別配送先へ送る・セット内の一部商品を外す

・ギフト箱に入った、お祝いやプレゼントに最適な特別セットです。・送料込み・熨斗をお付けできます。ご希望の場合は結び、表書き、名入れの内容をご注文時のコメント欄にご入力ください。 ※本セットには以下ワインが1本ずつ含まれています。 1. バルベラーニ・アモーレ・ロザート (2020) イタリア / ロゼ / 辛口通常価格：5,390円テイスティングノート輝きのあるやわらかいピンク色。ノーズは魅力的な野イチゴ、カラント、シトラスの花の含みが広がり、フレッシュで魅力的なピーチ、ストロベリー、ラズベリーの風味が長く続く後味。合う料理刺身、貝、野菜添えのサラダ、アイスクリームや新鮮なフルーツと好相性。葡萄品種 100% サンジョヴェーゼ 2. バルベラーニ・フォレスコロッソ (2020) イタリア / 赤 / 辛口通常価格：5,390円テイスティングノート鮮やかなルビー色。凝縮してバランスの取れた芳香を示し、マルベリーや果実のアロマも伴う。エレガントな味わいは調和が取れていて、素晴らしく滑らか。合う料理ファーストコース、赤や白身肉のグリルや串焼き、ジビエ料理葡萄品種 80%サンジョヴェーゼ、10％カベルネ・ソーヴィニヨン、10％メルロー認証オーガニック認証有、サステナブル認証有 ※ご案内状況により事前予告無くヴィンテージを変更する場合がございます、ご了承ください。 ※本商品は梱包済のセット商品のため、以下は承れません。・商品をバラして別梱包・商品一部を別配送先へ送る・セット内の一部商品を外す
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ライトボディ

フルボディ

赤ワイン
辛口
まとめ買い
バルベラーニ・フォレスコロッソ (2020)750ml
バルベラーニ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, サンジョヴェーゼ
¥5,390（税込）
イタリアウンブリア
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テイスティングノート鮮やかなルビー色。凝縮してバランスの取れた芳香を示し、マルベリーや果実のアロマも伴う。エレガントな味わいは調和が取れていて、素晴らしく滑らか。合う料理ファーストコース、赤や白身肉のグリルや串焼き、ジビエ料理葡萄品種 80%サンジョヴェーゼ、10％カベルネ・ソーヴィニヨン、10％メルロー認証オーガニック認証有、サステナブル認証有 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

テイスティングノート鮮やかなルビー色。凝縮してバランスの取れた芳香を示し、マルベリーや果実のアロマも伴う。エレガントな味わいは調和が取れていて、素晴らしく滑らか。合う料理ファーストコース、赤や白身肉のグリルや串焼き、ジビエ料理葡萄品種 80%サンジョヴェーゼ、10％カベルネ・ソーヴィニヨン、10％メルロー認証オーガニック認証有、サステナブル認証有 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
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ライトボディ

フルボディ

白ワイン
辛口
まとめ買い
バルベラーニ・カスタニョーロ・オルヴィエートビアンコ(2019)750ml
バルベラーニ
葡萄品種:
グレケット, トレッビアーノ・プロカニコ
¥5,390（税込）
イタリアウンブリア
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テイスティングノート色鮮やかな麦わら色。ノーズはフルーティーで、濃いブーケを持つ。ミネラルの持続性のある味わいは、ナチュラルで、やさしいストラクチャーを感じる。砕いた黄色いリンゴ、しっかりした花に、ほのかなオリーブとセージの芳香を示す。柔らかいテクスチャーがまろやかにし、同時にピリッとした酸味とミネラルがテンションを与えている。熟したリンゴや梨と甘いスパイスが全体に広がる。後味はフレッシュでクリーン、唾液腺を刺激し、最後に微かなライムを含むグラニースミスアップルの余韻を感じる。合う料理アペリティフとして。また前菜、ファーストディッシュ、煮魚や焼き魚、白肉などに最適。葡萄品種 70%グレケット、30%プロカニコ（別名トレッビアーノ）

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

テイスティングノート色鮮やかな麦わら色。ノーズはフルーティーで、濃いブーケを持つ。ミネラルの持続性のある味わいは、ナチュラルで、やさしいストラクチャーを感じる。砕いた黄色いリンゴ、しっかりした花に、ほのかなオリーブとセージの芳香を示す。柔らかいテクスチャーがまろやかにし、同時にピリッとした酸味とミネラルがテンションを与えている。熟したリンゴや梨と甘いスパイスが全体に広がる。後味はフレッシュでクリーン、唾液腺を刺激し、最後に微かなライムを含むグラニースミスアップルの余韻を感じる。合う料理アペリティフとして。また前菜、ファーストディッシュ、煮魚や焼き魚、白肉などに最適。葡萄品種 70%グレケット、30%プロカニコ（別名トレッビアーノ）

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ライトボディ

フルボディ

白ワイン
辛口
まとめ買い
バルベラーニ・カスタニョーロ・オルヴィエートビアンコ(2021)750ml
バルベラーニ
葡萄品種:
グレケット, トレッビアーノ・プロカニコ
¥5,390（税込）
イタリアウンブリア
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在庫あり
テイスティングノート色鮮やかな麦わら色。ノーズはフルーティーで、濃いブーケを持つ。ミネラルの持続性のある味わいは、ナチュラルで、やさしいストラクチャーを感じる。砕いた黄色いリンゴ、しっかりした花に、ほのかなオリーブとセージの芳香を示す。柔らかいテクスチャーがまろやかにし、同時にピリッとした酸味とミネラルがテンションを与えている。熟したリンゴや梨と甘いスパイスが全体に広がる。後味はフレッシュでクリーン、唾液腺を刺激し、最後に微かなライムを含むグラニースミスアップルの余韻を感じる。合う料理アペリティフとして、またシーフードの前菜、煮魚または焼き魚、白肉の料理と好相性。葡萄品種 70％グレケット、30％トレッビアーノ・プロカニコ認証オーガニック

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

テイスティングノート色鮮やかな麦わら色。ノーズはフルーティーで、濃いブーケを持つ。ミネラルの持続性のある味わいは、ナチュラルで、やさしいストラクチャーを感じる。砕いた黄色いリンゴ、しっかりした花に、ほのかなオリーブとセージの芳香を示す。柔らかいテクスチャーがまろやかにし、同時にピリッとした酸味とミネラルがテンションを与えている。熟したリンゴや梨と甘いスパイスが全体に広がる。後味はフレッシュでクリーン、唾液腺を刺激し、最後に微かなライムを含むグラニースミスアップルの余韻を感じる。合う料理アペリティフとして、またシーフードの前菜、煮魚または焼き魚、白肉の料理と好相性。葡萄品種 70％グレケット、30％トレッビアーノ・プロカニコ認証オーガニック

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
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ロゼワイン
辛口
まとめ買い
バルベラーニ・アモーレ・ロザート (2020)750ml
バルベラーニ
葡萄品種:
サンジョヴェーゼ
¥5,390（税込）
イタリアウンブリア
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在庫あり
テイスティングノート輝きのあるやわらかいピンク色。ノーズは魅力的な野イチゴ、カラント、シトラスの花の含みが広がり、フレッシュで魅力的なピーチ、ストロベリー、ラズベリーの風味が長く続く後味。合う料理刺身、貝、野菜添えのサラダ、アイスクリームや新鮮なフルーツと好相性。葡萄品種 100% サンジョヴェーゼ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

テイスティングノート輝きのあるやわらかいピンク色。ノーズは魅力的な野イチゴ、カラント、シトラスの花の含みが広がり、フレッシュで魅力的なピーチ、ストロベリー、ラズベリーの風味が長く続く後味。合う料理刺身、貝、野菜添えのサラダ、アイスクリームや新鮮なフルーツと好相性。葡萄品種 100% サンジョヴェーゼ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。