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  • ゴヴェルノ・アッルーゾ・トスカーノ(2021) 詳細画像
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赤ワイン

辛口

ゴヴェルノ・アッルーゾ・トスカーノ(2021)

Governo All'uso Toscano

9330176

2021

テイスティングノート ルビー色。ノーズはチェリー、カラント、ミックスベリージャムやほのかな花などたっぷりとしたフルーティーさを示す。エレガントな酸が、素晴らしいバランスをもたらしている。
合う料理 伝統的なトスカーナ料理などと好相性
葡萄品種 85% サンジョヴェーゼ、15% シラー

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 砂岩やアルバレーゼをベースにした石質土壌。標高400〜600m。良好な日当たり。
気候 温暖な気候
地質 ガレストロとアルベレーゼ
収穫 2回に分けて手摘み収穫を行う。1回目の収穫では、発酵したワインを「支配」する最高のサンジョヴェーゼのブドウを早期に選果し、2回目の収穫では、サンジョヴェーゼとシラーのブドウを完璧に熟成させる。
醸造 最初に選果した葡萄は専用の部屋で乾燥させ、フルーティさを際立たせ、自然な濃縮感を得る。2回目に選果した葡萄はアルコール発酵を開始し、30hlのオーク樽で熟成とマロラクティック発酵を行う。自然な糖度を増すために厳選したワインを投入し、春まで再発酵させ、フルーティー、滑らかでフレッシュなワインを造る。
熟成 30hlのフレンチオーク樽で12ヵ月熟成
酸度 5.60g/L
PH 3.63
残糖度 8.00g/L

ルカ・マローニ 95ポイント!

生産者

ポッジオ・ペトロソ

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