テイスティングノート 紫色がかった濃いスミレ色。ブラックチェリー、熟したプラム、スミレの凝縮した芳香に、ノーズは樽熟成を示し、なめし革の含みを伴う。口当たりは柔らかく滑らかで、爽やかな酸味と熟したタンニンを感じる。甘いスパイスと苦いココアが混ざる、まろやかな後味。
合う料理 パスタ、赤肉、チーズなどと好相性
葡萄品種 100% マルベック
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テロワール 石を多く含む、アンデス山脈の麓に位置するテロワール
葡萄畑の位置 バランカス
気候 乾燥している。夏は非常に暑く、冬は寒い
地質 石を多く含む土壌
収穫 手摘み
熟成 バランカス、マイプの畑で栽培された葡萄から造る。メンドーサで最高のワイン生産地の1つは、最適な気候と土壌で知られている。発酵前に48時間のコールドマセラシオンする。ステンレスタンクで醸造し、15-20日間マセラシオンを行う。マロラクティック発酵後、オークの新樽で12ヵ月熟成、内20%フレンチオーク、80%アメリカンオーク樽を使用。瓶詰めし、6ヵ月後リリースする。
酸度 5.20g/L
PH 3.69
残糖度 1.78g/L
デコルチャドス 91ポイント!
ヴィノス 90ポイント!
サクラアワード2023 ゴールド!
後続2022ヴィンテージ
デコルチャドス 91ポイント!