バスティード・ドゥ・マルギ 1784 ホワイト (2020)

Name: バスティード・ドゥ・マルギ 1784 ホワイト (2020)
Brand: ピーロート・ジャパン オンラインショップ
SKU: 9292632
Price: 6600 JPY
Availability: InStock

9292632

2020

※2017年にジョージ・ルーカス氏がシャトー・マルギを取得・所有しています。

テイスティングノート淡くクリスタルのような、明るい金色。ノーズは繊細なオークを示し、アカシア、サンザシ、ハチミツ、バニラのメレンゲを伴う。開いてくると熟した白い果実の含みが、ほのかな白い花と混ざり合う。フレッシュでしっかりとした骨格の味わいを持ち、ドライフルーツの甘みが、柑橘系の苦味とクリームと融合する。この素晴らしく美味しいワインはとても長い余韻と、香り高い味わが持続する。

合う料理うずらのロースト、桃のマルタン・セックのバニラアイスとアーモンド添えなどと好相性

葡萄品種ロール

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生産者

シャトー・ド・マルギ

生産地

タイプ

白ワイン

葡萄品種

ロール

テイスト

辛口

アルコール度数（%）

13.5%

サーブする温度

14℃

容量

750ml

ワインメイキング南向きの丘陵地、ドメーヌ北側の区画（標高300m）で栽培された白ブドウを使う。収穫は遅め、醸造は主にフレンチオークの新樽で行う。
土壌粘土質石灰岩土壌
収穫収量を抑え、高い品質、凝縮した葡萄を得るために樹は厳格に除芽され、間引きする。25kgの木籠を使い手摘み収穫後選果し、ワイナリーの台でも引き続き選果する。
醸造低温の中最適な圧搾を行い、除梗し、やさしく破砕する。48時間寝かせてから、18℃で発酵。グラヴィティフローで果汁を移す。　　
熟成澱といっしょに、攪拌しながら6-8週間発酵する。60%はフレンチオーク樽で5ヵ月熟成し、40%はステンレス・スティールタンクで熟成。

フランスプロヴァンス辛口

生産者

シャトー・ド・マルギ

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シャトー・マルギ |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

シャトー・マルギ

2,600年前に誕生したワイナリー

2,600年前、プロヴァンスの秘境、シャトーヴェールの土地で、ガロ・ローマ人はすでにアルジャン川が灌漑する丘を耕作していました。多くの清らかな泉が湧き出るこの土地で、人々は小麦、油、ワイン、果物、野菜などを生産していたのです。2002年に発見された遺跡やアンフォラによって、シャトー・マルギのエステートはこうして誕生したことがわかっています。17世紀、ドメーヌ・ド・マルギはエクサンプロヴァンス出身の一族によって運営されていました。1784年、彼らは当時のエクス風要塞の典型的なスタイルで母屋を建設しました：白亜のファサード、フランス式庭園を見下ろす600㎡の3階層、庭園に降りる重厚な階段。さらに、絹織物工房、羊小屋、鳩小屋などの建物も、大邸宅の伝統に従って、長い年月をかけて建設されました。

スカイウォーカーのランド・スチュワードシップの哲学

今日、彼らはワイナリーの歴史的なルーツをラベルに示すという考えを持っています。このエステートは、スカイウォーカーのランド・スチュワードシップの哲学、すなわち自然資源への敬意と卓越したワイン体験を体現しています。畑は保護区域である「ナチュラ2000」のゾーンにあり、17haの葡萄の樹、5haのオリーブの木、65haの森で構成されており、様々な種類の木や樹齢100年の針葉樹が鑑賞できます。葡萄の収穫はすべて手作業で行われます。ワインは、コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンス（AOP）、ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァール（IGP）と、エコサート有機認証で構成されています。2017年、このドメーヌはスカイウォーカー・ヴィニャードのコレクションに加わり、卓越した場所と卓越したワインを造るため、エステートの改修が行われたのです。

過去と未来への敬意を表現

周囲の自然美と魔法は、カリフォルニア州マリン郡のほかのスカイウォーカー・ヴィニャードや、イタリアのパッシニャーノ・スル・トラッシメーノのヴィアンダンテ・デル・シエロと呼応します。ジョルジュ・ルーカスの指揮の下、プロヴァンスの伝統に忠実な改修を続け、卓越したワインを生み出す場所にすることが優先されています。粘土石灰質の土壌、多様な植物、標高（300m）により、丘の斜面に植えられた葡萄の樹は、豊かで純粋なテロワールを持ち、素晴らしいフィネスを持つワインを生み出します。シャトー・マルギのワインは、2017年からスカイウォーカーのポートフォリオを充実させており、ルーカスが特別に監修したこのラベルは、過去と未来への敬意を表現しています。