プロゲッティ・アグリコリはその確固たるブランドとデザイン性により、バイヤー達はもちろん、著名な批評家やソムリエから高い人気を得ているワインです。 アグリコリにとって顧客は常にインスピレーションであり、満足の源です。高品質のワインを作る使命もつと同時に、環境にやさしく、倫理基準に準拠していることも大切にしています。すべてのワイン造りを「ユニークなプロジェクト」として取り組んでおり、最高のイタリア産ブドウを栽培する専門チームのおかげで、細かいところにまで細心の注意を払ってワイン造りをしています。
テイスティングノート 熟成とともに深赤色になる。初めは新鮮なアロマで、時間とともに複雑になっていく。 ブラックベリー、チェリー、熟した果物全般が特徴で、 柔らかいタンニンと酸のバランスがとれているため、非常に興味深いストラクチャーとなっている。
合う料理 熟成したハードチーズ、ローストポーク、ビーフステーキ、すべての狩猟肉料理
葡萄品種 サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ
気候 地中海
収穫 手摘み
醸造 マセラシオンの15日以内に収穫され、茎を取り、醸造される。 アルコールとマロラクティック発酵は、25/27°Cに制御されたステンレスタンクで行われる。
