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イタリア最大のワイナリーがモリーゼ州で造る受賞ワイン
世界レベルでイタリアワインの輸出で成功したメーカーが送るモンテプルチャーノ。鮮やかで力強い赤色、熟成を経るとガーネット色に。力強い特徴と優美なワインブーケを持つ。フルボディで、しなやかで融和したタンニンを持つ。
テイスティングノート 鮮やかで力強い赤色をし、熟成を経るとガーネット色へと変わる。力強い特徴と優美なワインブーケを持つ。フルボディで、融和ししなやか、少々タニックなフィニッシュを示す。
合う料理 ローストしたジビエ料理、グリルした肉料理やサラミなどと好相性
葡萄品種 モンテプルチアーノ
気候 沿岸は穏やかな冬と暑く乾燥した夏で、アペニン山脈に近づくにつれに冷涼で湿度の高い気候となる。
醸造 収穫し除梗したブドウは、色と組成を得るため7~8日間マセラシオンを行う。アルコールとマロラクティック発酵は温度管理付きのステンレススティールタンクで行う。温度は25~27度を保つ。
熟成 最低6か月〜1年は樽熟成を行う。
酸度 5.80g/L
PH 3.45g/L
残糖度 3.50g/L
