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白ワイン
モトゥエカ・ワインメーカーズ＆グローワーズ
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン
¥3,410 →¥3,058（税込）
ニュージーランド
テイスティングノート 生き生きとしていてフレッシュ、6ヶ月後には多くの風味が落ち着くが、フレッシュさがあるので魅力的なワインである。アペリティフや魚料理との相性は抜群。好みの問題かもしれないが、生き生きとした味わいを好む人もいれば、落ち着いた味わいを好む人もいる。いずれにしても、ネルソン ソーヴィニヨンは素晴らしいワイン。 合う料理 チキンやクリームソースのパスタなどと 葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
※オンラインショップでのみお買い求めいただける商品です テイスティングノート 輝きのあるピンク色で、繊細な泡が続く。凝縮したフレッシュな赤果実のアロマを示し、チェリー、ストロベリー、ラズベリーを前面に感じる。フルーティーな味わいは、エレガントで調和が取れていて、後味は魅惑的なムースのよう。 合う料理 前菜、地中海料理、中華料理、インド料理、日本料理などと好相性。レジャーのお供にも最適。 葡萄品種 トウリガ・ナシオナル 100%
スパークリングワイン
シャンパーニュ・ボワゼル
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ
¥22,550 →¥20,790（税込）
フランス シャンパーニュ
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 上質でほのかなブーケが漂う。ヴェルヴェットのように滑らか、美味でフレッシュな風味は大きくたっぷりと広がり、きれいな組成を持つ。 合う料理 仔牛のヒレ肉、タイムクリームを使用したラム肉のアバラ、マカロン フォアグラ添えと好相性 葡萄品種 50% ピノ・ノワール、30% ピノ・ムニエ、20% シャルドネ
ロゼワイン
シャトー・ド・サンヌ
葡萄品種:
グルナッシュ・ノワール, シラー, ユニ・ブラン, ヴェルメンティーノ
¥5,390 →¥4,180（税込）
フランス ローヌ
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート きらめくような輝きを持つ、美しいピンク色。フルボディで美味しいロゼは、複雑なアロマのブーケを示す。ノーズは花のような、そしてフルーティーな特徴と、長くてスパイシーな後味が混ざり合う。 合う料理 アスパラや寿司など洗練した繊細な料理と好相性。 葡萄品種 75% グルナッシュ・ノワール、10% シラー、10% ヴェルメンティーノ、5% ユニ・ブラン
テイスティングノート 白い花、アプリコット、アーモンドを思わせるフレッシュな芳香を示す。口に含むと素晴らしい風味を感じ、強く活き活きとした酸味を伴う。
合う料理 あらゆる前菜、蒸し/グリル/焼いた白身魚と好相性
葡萄品種 90% トゥルビアーナ、10％ シャルドネ
スパークリングワイン
シャンパーニュ・ボワゼル
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ
¥11,000（税込）
フランス シャンパーニュ
輸入担当者のおすすめコメント このシャンパーニュは、様々な料理に合わせてお楽しみいただけます。 特に和食については、「神の雫」原作者による対談でも取り上げられている通り、大変おすすめです。【対談詳細はこちら】 以前Boizelの方と鮨を食べる機会があったときに、最初のつまみから握りに移って最後の玉子まで、このBoizel一本で通しました。これが、Boizelの方も驚いていたほどほぼ何にでも合いました。これは驚くべきことです。 シャンパンに鮨とよく言いますが、本当は酸が強かったりボディーが硬かったりして難しいことが多いのですが、「これならいける」と自信をもってご紹介できる極めて数少ないシャンパーニュとなっています。 Boizelは奥ゆかしい味わいなので、繊細な和食や鮨に寄り添って邪魔をしません。しかしながら、しっかりしているので、もちろんワインだけでもじっくり楽しめます。 このキュヴェは葡萄も畑もブレンドなので、様々な食材を受け入れる幅広さとバランスの良さを持っています。 鮨だけでなく、繊細な和食全般と合わせてお召し上がりください。
"ヴィンテージなしのブリュット"は、シャンパーニュ・ハウスの品質とノウハウを表現している。最も幅広く飲まれ、ハウススタイルの外交官と言える。
テイスティングノート 色調は輝く濃い黄金色の色調。細やかな気泡は素晴らしいフィネスを示し、うず高く立ち上る。表現豊かで、上質、フレッシュなノーズは開くと、白い花のアロマが立ち上がり、エレガントでフルーティな趣を漂わせながら、白桃、アプリコット、柑橘類やブリオッシュの含みを伴う。魅力的なテクスチャーはフレッシュでまろやかで、非常にバランスが取れている。最初のアロマは梨のコンポートとアカシアハニーの力強い含みで増長される。後味は豊かで、心地の良い長い余韻を残す。
葡萄品種 3種のシャンパーニュ品種に基づき、シャルドネ30%、ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ15%である。この構成には50のクリュがかかわっており、キープされていた過去の2つのヴィンテージのリザーヴワインが加えられる。
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