レコンフィールドシャルドネ (2021)

Name: レコンフィールド シャルドネ (2021)
Brand: ピーロート・ジャパン オンラインショップ
SKU: 9299082
Price: 4532 JPY
Availability: OutOfStock

Leconfield Chardonnay

9299082

2021

テイスティングノート緑がかった淡い麦わら色。ノーズは熟したたネクタリンとほのかなフレンチオークのバニラの芳香を示す。ミディアムボディ、長く続く核果の風味を伴い、後味は生き生きとしたミネラルの酸味を含む。

合う料理グリルチキン、風味豊かなシーフード（甲殻類、サーモン、マグロ）、焼きそばや麺類などと好相性。

葡萄品種シャルドネ100%

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生産者

リチャード・ハミルトンワイングループ

生産地

タイプ

白ワイン

葡萄品種

シャルドネ

テイスト

辛口

アルコール度数（%）

サーブする温度

12℃から14℃

容量

750ml

テロワール冷涼な気候、雨の多い冬と乾燥した夏
葡萄畑の位置クナワラ、南オーストラリア
気候冷涼な気候
地質テラ・ロッサの石灰岩土壌
収穫 2021年はクナワラの真の偉大なヴィンテージの一つとして記憶されるであろう。11月の完璧なコンディションにより、開花期間が非常に短く、すべての品種で均一で一貫した成熟が実現した。生育期は非常に穏やかで均一であったため、葡萄樹が果実のポテンシャルを十分に発揮する時間があった。全般的に乾燥したコンディションは、清らかな葡萄に最適で、風味を凝縮するために小さな実をつけた。収穫は近年よりやや遅めで、ゆっくりと成熟し、最適な風味を持つ葡萄を収穫することができた。ワインは、果実味の強さと骨格を持ち、長期熟成向きである。
醸造シャルドネは樹齢35年近く、ミネラル感のある酸味を持つ素晴らしいスタイルを生み出す。実の比率を高くして発酵させることで、滑らかな口当たりとテクスチャーに寄与する。フレンチオークの大樽で10ヶ月間発酵・熟成させることで、複雑味を増す。2022年2月：瓶詰め前に軽い清澄を行う。
熟成 100%フレンチオーク樽で10ヵ月熟成、内20%新樽、12%２年目樽、53%４年目樽

酸度 6.5g/L
PH 3.20g/L
残糖度 0.15g/L

オーストラリア南オーストラリアマクラーレンヴェイル辛口

生産者

リチャード・ハミルトンワイングループ

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ハミルトン家のワイン・ヒストリー

リチャード・ハミルトン（1792-1852年）は1837年、イギリスから移住して南オーストラリア州にワイナリーを設立。最初の葡萄の植樹は、馬や斧などを使って手作業で行われました。1850年代までにリチャードの息子ヘンリー（1826-1907）が畑を拡大し、その息子フランク（1859-1913）が1890年頃から運営を担って辛口白ワインを生産。フランクの息子シドニー（1898-1987）は自然な酸味を保つための葡萄の早摘みと、従来のオープン・セメント・タンクではなく閉じたオーク・タンクで発酵させる方法を採用。さらに低温発酵技術を取り入れ、繊細なアロマと風味を持つ高品質な白ワインを可能にし、これがオーストラリア・ワインの基礎となりました。
フランクの四男バートン（1904-1994）は、剪定から収穫まで手作業にこだわり、ワイナリーの地位を確固たるものにします。1972年、バートンの息子リチャードは、マクラーレン・ヴェイル地区に小さなワイナリーを設立し、父バートンや叔父シドニーらの指導を受けて技術を磨き、1970年代に数々の受賞ワインを造りました。

クナワラとマクラーレン・ヴェイルの葡萄畑

シドニーは1974年、独自にレコンフィールドを設立。クラシックなカベルネ・ソーヴィニヨンを造るための地域としてクナワラ地区を選択しました。葡萄畑は、クナワラで有名な石灰岩を下地とした豊かな赤土に根ざしています。当初は伝統的な品種カベルネ・ソーヴィニヨンを植えていましたが、シドニーはアデレードのハッピー・ヴァレー地区からリースリングの挿し木苗を調達し、最高の土壌の一部を確保し、辛口白ワインを少量生産し続けました。
一方リチャードのワイナリーは、地域で最も古い葡萄畑のあるマクラーレン・ヴェイル地区を拠点とし、その地中海性気候により、素晴らしい価値の、果実味主体のワインを生産。南オーストラリアの最高の地域、冷気候のアデレード・ヒルズとクレア・ヴァレーのウォーターヴェイルから、高品質の白ワイン品種を生産しています。

ハミルトン家のワイン造りを永遠に

1981年、リチャードはレコンフィールドを買収。現在、レコンフィールド＆リチャード・ハミルトン・ワインズは、クナワラとマクラーレン・ヴェイルに葡萄畑を所有し、南オーストラリア州を代表する3つのラインナップ、レコンフィールド・クナワラ、シン・スパークリング・ワインズ、リチャード・ハミルトン・ワインを運営しています。直系5代目の子孫としてリチャードは、ハミルトン家のワイン産業へのコミットメントを永続させています。