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ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ

スパークリングワイン

辛口

チャペル・ダウン ブリュット

Chapel Down Brut

9298126

nonvintage

テイスティングノート 赤リンゴ、柑橘類、焼きたてのパンのアロマに、イチゴやカリンの味わいを伴い、滑らかできめ細かい泡が長く続く。
合う料理 アペリティフとして、またフィッシュ&チップスなどと合う
葡萄品種 シャルドネ48%、ピノ・ノワール42%、ピノ・ムニエ5%、ピノ・ブラン5%

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テロワール 石灰質、粘土質ローム土壌
葡萄畑の位置 ケント、エセックス、サセックス、ドーセット
気候 冷涼
地質 大陸性と地中海性気候
地質 石灰質、粘土質ローム土壌
収穫 手摘み
醸造 ステンレスタンクで低温発酵し、マロラクティック発酵を行う。澱と一緒に6ヵ月熟成、瓶詰後18ヵ月瓶内熟成を行う。
熟成 3年以内が飲み頃
酸度 8.60g/L
PH 3.03g/L
残糖度 8.50g/L
デキャンタ―・ワールド・ワイン・アワード2021/2020/2019 シルバー!
IWC2020/2019 シルバー 94ポイント!
シャンパーニュ&スパークリング・ワイン・ワールド・チャンピオンシップ2019 シルバー!

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