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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
辛口
9297383
2021
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テイスティングノート 輝きのある黄金色。パイナップル、マンゴー、グリーンアップルの芳香を示し、微かなバナナとバニラのアロマを含み、トロピカルフルーツや柑橘系果実も加わる。味わいは粘り気があり、バランスの取れた酸味を持ち、バニラも感じる。 合う料理 魚介類のソテー、季節のサラダ、さっぱりしたソースのパスタなどと好相性。 葡萄品種 シャルドネ 100%
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750ml
テロワール セントラル・ヴァレー 気候 地中海性気候 収穫 手摘み 醸造 葡萄はできるだけ新鮮さを保つために夜間に破砕し、発酵中の果汁の特徴に多様性を持たせるために異なる酸化レベルを持たせる。温度管理しながら圧搾し、コールドセトリングする。ステンレスタンクで13℃から17℃で発酵後、ブレンドの何割かはフレンチオークとアメリカンオークを使い、粘り気とまろやかさを生む。 熟成 ステンレスタンク 酸度 3,8 -4,5g/L PH 3,4 - 3,6g/L 残糖度 4 g/l以下
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