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赤ワイン

辛口

ヴォーヌ・ロマネ ボー・モン, ベルターニャ (2020)

Vosne Romanée 1er cru les Beaux Monts, Bertagna

9296278

2020

テイスティングノート 濃い紫色。ノーズはブラックベリーなどの黒果実を示し、エアレーションと共に展開する。驚く程凝縮した味わいに、見事なテクスチャーと長い余韻が続く。少し控えめだが、しっかりしたタンニンを感じる。

合う料理 ジビエ、赤肉、ブリー/サン・ネクテール/クロミエなどのチーズと好相性。

葡萄品種 ピノ・ノワール

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葡萄畑の位置 ヴォーヌ・ロマネ

気候 ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ ボー・モン

地質 水はけが良く、石を多く含む傾斜している土壌。

収穫 選果しながら手摘み収穫後、ワイナリーでも選果を行う。

醸造 30-50%房ごと、温度管理しながら最低3週間発酵する。

熟成 フレンチオーク樽で15-18ヵ月熟成、内50%は新樽

生産者

ドメーヌ・ベルターニャ

偉大なワインはワイナリーではなく、葡萄畑で造られる。

ドメーヌ・ベルターニャはブルゴーニュ地方のコートドールに位置し、30ヘクタールから成るエステートで、塀で囲まれ独占権を有するヴジョー クロ・ドゥ・ラ・ペリエールをはじめとする、トップグラン・クリュとプルミエ・クリュのいくつかの畑14ヘクタールを有し、更にオート・コート・ドゥ・ニュイに16ヘクタールを所有する。

このドメーヌは1940年代後半ベルターニャ氏により、ヴジョー村に設立された。1982年にはドイツでワイン生産の長い伝統を持つ一族出身のエヴァ・レイにより買い取られた。

この1982年の購入以来、生態系を非常に配慮した哲学に基づき、懸命な仕事、献身、細かい手入れが長年実行され、これらの努力が報われ、現在のドメーヌ・ベルターニャのワインがある。実に彼らのワインは、今やブルゴーニュが産出する最も素晴らしいワインの1つであり、彼らは多大なる重要な賞賛を受け、世界中のブルゴーニュワイン愛好家から高い需要がある。

ワインは特定の森ではなく、特別な葡萄畑の立地の特徴を示している。果実味と複雑さは大変重要であり、オークの風味が組成を与えている。

ドメーヌ・ベルターニャのワインは、濃い色をし肉付きがよく、スパイシーな果実味ときれいに融和したオークの風味で詰まっている。継ぎ目の無いワインで、若くても楽しめるが、最高の状態を示す為に貯蔵に値する。

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