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スパークリングワイン

辛口

VIP ブラック

VIP Black

9289638

nonvintage

VIPノルウェー・ワインは、コンスタンス・オテルキール博士によって設立されました。彼女の栄養学、ワイン、そしてデザインへの情熱が結びついて、VIPノルウェーの歴史が始まります。ノルウェーのラウランド山々にはいわゆるスーパーベリーと言われるクラウドベリー、クロウベリー、ブルーベリー、リンゴンベリーが生息しています。コンスタンスはこれらのベリー類の栄養成分を維持し、栄養価の高いエキスを彼女の家族の為に作っていました。ある日、プロセッコスパークリングを愛していた彼女は、このエキスをプロセッコに混ぜる実験をしました。この実験により、ユニークなスパークリングワインが誕生したのです!

テイスティングノート クロウベリーや新鮮な赤果実の味わいが広がる。口当たりがよく、エレガント、小さな泡と長く爽やかな後味が特徴的。

合う料理 アペリティフとして、またノルウェー産サーモンなどの貝類やシーフード料理、ジビエ料理、熟成チーズ、甘いデザートなどと好相性。

葡萄品種 99%ピノ・グリージョ(EUオーガニック)

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生産地

テイスト

アルコール度数(%)

サーブする温度

容量

750ml

テロワール 土壌、微気候、醸造システムの最適な組み合わせを模索。ブドウ樹のアロマと、土地の「風味」を引き立たせるワインを造る。
葡萄畑の位置 ヴェネト
地質 軽く、リッチな土壌
収穫 手摘み(9月初旬)
醸造 除梗後、破砕と圧搾、温度管理しながら発酵。加圧式タンクで、酵母といっしょに、5週間二次発酵。ろ過前に、天然クロウベリーを添加し、瓶詰を行う。

酸度 5.49g/l
残糖 12g/l

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