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赤ワイン

甘口

ダウズ レイト・ボトルド・ヴィンテージ ポート (2015)

Port Dow's Late Bottled Vintage

9268996

2015

オンラインショップ限定販売品

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オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート中央部分は背景が見えない程深みのある紫色。豊かなブラックベリーとリコリスの芳香、カカオやミントの繊細な香りが伴う。花(バラ)のような香りは、ブレンドされている主要なブドウであるトウリガ・フランカを反映している。風味はこくと広がりがあり、驚くほど濃縮しており力強い。素晴らしいペッパーのようなタンニンによって支えられた良い組成と融合する。余韻は長く、ダウズの特徴である、辛口のエッジを持つ。

相性の良い料理
単体でデザートワインとして、またはもしくはチョコレートデザートやチェダーやマンチェゴのようなセミ/ハードタイプのチーズとよく合います。葡萄品種: ドウロの伝統的な赤ブドウ品種

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

気候: 地中海性気候
土壌: シスト土壌
収穫: 手摘み
醸造: ブドウは100%手摘み。26℃-30℃で天然酵母で発酵を行う。マストが希望の甘さに達した後(通常は48時間以内)、グレープスピリッツ77%を加えて酒精強化する。
熟成: 大きな木製桶で4-6年熟成を行う。

酸度: 4.8g/l
PH: 3.6
残糖: 109g/100ml

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