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赤ワイン

辛口

グラン・マルベック (2014)

9267048

2014

テイスティングノート 濃いバイオレット色。表情豊か、フルーツの香りを含み、マルベックの特徴であるプラム、チェリー、すみれを示す。丸く滑らか、きれいな重めのタンニンと見事な風味を持つ。

合う料理 グリル肉、フレンチ・チーズと好相性。中華料理:黒胡椒と牛肉の炒め、日本料理:鉄板焼き、韓国料理:プルコギ(牛肉)

葡萄品種 100% マルベック

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

土壌 大陸性テロワール。下層土に石を多く含む、粘土質と砂質の沖積起源土壌。
醸造 ステンレススティールタンクにて30日間典型的な醸造を。(コールドマセラシオンを5日間、24-28℃にて25日間発酵を行う)自然なマロラクティック発酵を行う。
熟成 フレンチオーク新樽1/3、2度使用した樽1/3、タンク1/3で18ヶ月間熟成を行う。

酸度 5.08 g/100ml
PH 3.8
残糖度 1.79

ティム・アトキン 91ポイント!
ジェームス・サックリング 91ポイント!

生産者

バロン・エドモンド・ド・ロートシルト

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