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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SALE
辛口
9299942
2020
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 紫がかった深いルビー色。弾けるようなノーズはレッドカラントやラズベリーの赤果実を示し、スミレや砂糖漬け果実の含みが支える。素晴らしく複雑な味わいを持ち、バランスの取れたタンニンと長い余韻の後味が続く。 合う料理 ローストした狩猟鳥や鴨の胸肉、黒トリュフ、グリルした赤身肉 葡萄品種 ピノ・ノワール
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750ml
テロワール 畑は有名なコルトンの丘の下に位置する。石の多い土壌は1億4500万年以上前のもので、深みとフィネスを備えた赤ワインを生み出す。コルトンの中で最も繊細と言われており、突出したグラン・クリュワイン。 葡萄畑の位置 コルトン・ブレッサント 気候 大陸性気候 地質 石を多く含む土壌 収穫 手摘み収穫(2020年9月初旬) 醸造 手積み収穫後、最低限のポンピングオーバーとパンチングダウンで数週間マセラシオンを行う。圧搾し、澱といっしょにフレンチオーク樽で熟成。軽くろ過し瓶詰めする。 熟成 フレンチオーク樽で16ヵ月熟成、内30%新樽 酸度 5.84g/L 残糖度 0.10g/L
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